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牦牛酸奶这是海北的一道重要美食,是非常传统的一种奶制冷饮。营养丰富,助消化。酸奶用牦牛奶制作,表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮,扒开奶皮,软嫩粘稠的酸奶像豆腐脑一样洁白,再配上白糖,芳香扑鼻,入口酸甜凉爽宜人。