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牦牛酸奶这是海北的一道重要美食，是非常传统的一种奶制冷饮。营养丰富，助消化。酸奶用牦牛奶制作，表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩粘稠的酸奶像豆腐脑一样洁白，再配上白糖，芳香扑鼻，入口酸甜凉爽宜人。
